Emna représente l’une des nombreuses facettes de l’artisanat du bois d’olivier. Pendant que son mari s’occupe du travail manuel à l’atelier, elle gère à son bureau tout le travail de direction : elle supervise les commandes et la livraison, tient les comptes et assiste aux réunions, formations et divers événements professionnels. Elle est un exemple à suivre dans un domaine encore majoritairement dominé par les hommes et fait de son mieux pour soutenir son mari et l'aider à développer leur entreprise familiale.