Hatem est en voie de devenir l’un des principaux fabricants de produits en bois d’olivier à Sfax. Après avoir obtenu sa maîtrise en commerce, il a fondé « Karray Olivewood » qui offre une large gamme de produits, finement fabriqués avec un accent sur l’excellente finition et la qualité. Hatem est conscient de l'importance de la communication et continue d'apporter les changements nécessaires pour évoluer et s'adapter à la nature exigeante de ce métier.